La Biscuiterie de l’Abbaye prévoit de s’agrandir

Après une première extension de son usine en 2005-2006, la Biscuiterie de l’Abbaye réfléchit à un projet d’agrandissement de son espace de stockage de produits finis, qui devrait se concrétiser en 2012. Installée à Lonlay-l’Abbaye, dans l’Orne, l’entreprise a connu ces deux dernières années une croissance de ses ventes de l’ordre de 10 %, rendant son outil de production proche de la saturation. « Entre 2005 et 2009, nous avons produit 2 500 tonnes supplémentaires, pour atteindre 8 000 tonnes cette année », explique Yannick Le Seac’h, directeur technique de la biscuiterie. Spécialisée dans les biscuits sous MDD, l’entreprise a entamé un virage vers des produits « moins standard », comme les biscuits biologiques ou diététiques. « L’activité biologique va représenter près de 50 % de notre activité cette année. Nos clients distributeurs recherchent des produits valorisés. Les MDD conventionnels n’apportent plus de valorisation », souligne le directeur technique. Ce segment de marché ne représente plus que 15 % du chiffre d’affaires de l’entreprise. Cette orientation a permis à la Biscuiterie de l’Abbaye de réaliser un chiffre d’affaires de 25 millions d’euros en 2008 et prévoit donc une progression de 10 % cette année.