La société Batteleku (516 000 euros de chiffre d'affaires en 2015), basée à Ciboure (64), rajeunit ses emballages à l'occasion du lancement de sa gamme de printemps. La marque Jean de Luz, conditionnée en bocal, prend ainsi des couleurs vives et affiche son caractère local avec la signature des bateaux qui ont pêché les poissons sur certains bocaux. Les autres ingrédients proviennent essentiellement de l'agriculture biologique.
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