Chaque semaine, les indicateurs de marché viande bovine, proposés par la FNB pour faciliter la lecture du marché de la viande bovine par les éleveurs.
En bref, pour cette semaine :
- Abattages : les abattages retrouvent des niveaux hebdomadaires moyens, compte-tenu des faibles disponibilités.
- Les cotations des jeunes bovins viande reprennent 3 cts. Celles des vaches poursuivent à la hausse (+1ct)
- Suivi d’écoulement des JB viande : - Pas de mise à jour cette semaine - En semaine 34, il montrait une avance des sorties (de 600 têtes) par rapport à la modélisation, liée à la bonne dynamique de marché.
- Exports maigres : en semaine 35, les envois ont été importants, après les ralentissements estivaux.
- Les cotations des broutards sont dynamiques, avec une bonne demande.
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Les cours ne permettent toujours pas de couvrir les hauts niveaux de charges subis par les éleveurs depuis des mois.
