En âge de prétendre à la retraite, Michel Rouanet fondateur de l’Epi béarnais vient de céder son groupe à Baghera développement (5,3 millions d’euros de chiffre d’affaires), groupe aquitain implanté dans le secteur de la boulangerie. Possédant de 18 boulangeries, détenues en propre et alimentées quotidiennement par son usine, basée à Orthez (64) l’Epi Béarnais réalise un chiffre d’affaires de l’ordre de 6 millions d’euros pour un effectif consolidé de 80 personnes. L’opération a été accompagnée par Eurallia Finance.
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