Les salariés de l’abattoir Bigard situé dans la zone de Mélou à Castres sont en grève tous les jours jusqu’à nouvel ordre à partir de 13h30 à l’appel de leur syndicat CGT, rapporte La dépêche du midi. Leur délégué David Mars dénonce un « ras-le-bol général », un management « autoritaire », mais surtout une « fatigue » liée à une surcharge de travail des salariés. « Une semaine de travail est dite haute au-delà de 37h30 hebdomadaires. Et on ne doit pas en faire plus de huit par an. La direction considère que le seuil se trouve à 40 heures par semaine. Certains salariés sont à plus de 80 heures supplémentaires », explique-t-il. Les manifestants attendent une réunion avec le directeur d’établissement Philippe Alazard.
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