Après avoir injecté, l'an passé, plus de 5 M€ dans la création d'un SPA dans son fief de Vonnas (01), le chef cuisinier investi à nouveau dans ses établissements. Ainsi, 1 M€ sera utilisé pour créer une nouvelle chambre et améliorer le décor du restaurant gastronomique. L'Ancienne Auberge bénéficiera également de travaux avec l'aménagement d'une véranda et le jardin sera agrandi. Ces investissements serviront entre autres à soutenir la croissance du groupe Georges Blanc qui enregistre un CA 2007 de 22 M€ et prévoit une augmentation de son volume d'affaires de l'ordre de 10 à 15 % l'année prochaine.
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