« Les agriculteurs plantent des oliviers n’importe où », s’indigne Gabriel del Barrio, spécialiste des processus de désertification, dans un dossier consacré par le quotidien Libération(26/11) à l’aridité qui menace « la moitié de l’Espagne ». A la question de savoir comment se développe le désert dans le pays, le spécialiste égratigne les activités agricoles. « Le désert procède d’une sorte de mitage du territoire par des activités qui mettent en péril la pérennité des ressources naturelles : irrigation mal utilisée autour de Valence et Murcie, élevage intensif en Castille, culture intensive des oliviers en Andalousie, cultures sous serres sans contrôles dans la région… », égrene-t-il.
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