Depuis peu, les trois syndicats interprofessionnels Emmental de Savoie, Tomme de Savoie et Raclette de Savoie ont été dissous pour faire place à un organisme de défense et de gestion unique, nommé Savoîcîme. Par ailleurs le poste de président de l’Aft'Alp (Association des fromages traditionnels des Alpes savoyardes) a été attribué à Michel Caddoux, président du syndicat de la Tomme de Savoie.
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