Le réseau indépendant de boulangeries-pâtisseries Feuillette (50 millions d’euros de chiffre d’affaires, 800 salariés) investit 7 millions d’euros dans la construction d’un nouveau laboratoire de 5 000 m2 à La Chaussée-Saint-Victor (Loir-et-Cher), près de Blois. Son laboratoire actuel arrive à saturation pour alimenter les 30 points de vente Feuillette. La nouvelle unité de production approvisionnera une centaine de boutiques dans toute la France en macarons, fonds de tarte et préparations pâtissières. L’entreprise prévoit de créer quarante nouveaux postes.
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