La société Salines Cerebos de Bayonne (SCB), fournisseur traditionnel des salaisons de Bayonne, sera fermée en raison d’une baisse « structurelle » de sa compétitivité, a annoncé hier le groupe Esco qui détient cette entreprise de 65 salariés. SCB enregistre des « pertes structurelles significatives et récurrentes de l’ordre de 2 M Eur par an, pour un chiffre d’affaires inférieur à 10 M Eur », en raison d’une « baisse de la consommation de sel, en particulier alimentaire », d’un « renforcement de la concurrence » et d’une « concentration de la distribution », explique la direction.
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