Selon l’indicateur de référence, réalisé et publié par Les Marchés, la Tendance nationale officieuse (TNO) de l’œuf calibré est restée stable en moyenne sur les calibres des gros et moyens œufs entre le 9 août et le 16 août, pour s’établir à 4,95 € les 100 œufs. Au 23 août, la moyenne est passée à 5,22 € les 100 œufs, sous l’effet de la rentrée, une évolution haussière classique en cette période.
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