Les cours sont nettement baissiers sur la quinzaine. Quelques affaires ont été enregistrées cette semaine. Concernant la récolte 2016, si dans le Sud-Ouest et le Sud-Est tout va bien (rendements corrects et très bonne qualité), dans le Centre « c'est catastrophique », en quantité comme en qualité (problème de PS et d'ergot). D'après Céré'Obs, 62 % des blés durs sont coupés en semaine 28. Seules 50 % des cultures présentent des conditions bonnes à très bonnes.
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