Le chiffre d’affaires du groupe de restauration collective Elior s’est apprécié de 6,4% au premier semestre 2005-2006 selon un communiqué de la société. Il a atteint 1,488 Mds Eur, dont 5,4% au titre de la seule croissance interne. Le secteur des entreprises a progressé de 3,1%, derrière celui de l’enseignement (+6,8%). Le bloc santé et résidences a connu la plus forte progression avec un bond de 8,8% sur base comparable. Dans la restauration de concession, les aéroports se révèlent très dynamiques, avec des ventes en hausse de 10,6% à 159 M Eur. Les autoroutes suivent à +7,3%, loin devant le pôle ville qui reste lui en stagnation. Ce point financier à mi-étape a permis au groupe, compte tenu des mouvements sociaux intervenus en France dans le secteur de l’enseignement, d’anticiper « une croissance interne du chiffre d’affaires comprise en 5 et 6% pour l’exercice en cours ».
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