« Nous devons concentrer nos efforts en matière d’information et d’éducation à la nutrition », a déclaré Agnès Buzyn, ministre des Solidarités et de la Santé le 21 décembre en clôture des états généraux de l’alimentation. Annonçant l’extension du Nutri-Score à la restauration collective, la ministre a aussi affirmé que sera « instauré un choix dirigé de plats et de menus en restauration scolaire, dans les établissements scolaires » (proposition de l’atelier 9). Avant la fin du premier semestre 2018, un nouveau programme national nutrition santé (PNNS) sera élaboré. « Il devra mieux s’articuler au Programme national de l’alimentation (PNA), piloté par le ministère de l’agriculture », a-t-elle lancé et de pointer particulièrement les actions en matière d’éducation à l’alimentation et d’amélioration de la qualité de l’offre alimentaire (avec le levier de la restauration collective).
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