Plusieurs indices fondés sur les variations des matières premières agricoles existent. Goldman Sachs a mis en place dès 1991 un indice relatif aux matières premières, baptisé GSCI (Goldman Sachs commodity index). Il contient actuellement des contrats à terme sur 24 matières premières, dont des métaux ou des produits agricoles, notamment. Le Rici (Rogers international commodity index), créé en 1998, contient, lui, plus de 30 % de produits agricoles. Ces indices ont pour but de permettre aux particuliers ou aux investisseurs institutionnels d’être présents sur ces marchés très complexes. Rappelons par exemple qu’un particulier ne peut pas intervenir sur le marché à terme du blé sur Euronext.
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Des fonds indiciels existent en Europe. Un exemple : BNP Paribas Asset management a mis en place en décembre 2007 un fonds nommé Parworld agriculture, fondé sur un sous-indice du GSCI consacré uniquement aux produits agricoles, ainsi que sur le « Dow Jones AIG agriculture sub-index ». La banque juge qu’il s’agit là pour ses clients de diversifier efficacement leur portefeuille,avec « une classe d’actifs historiquement peu correlée aux marchés des actions et des obligations ».
