ÔSaisons, Saint-Philbert-de-Grand-Lieu (Loire-Atlantique), mardi 11 avril « Des oignons pour mon petit-déjeuner »

- 26 avril 2017 - 1 min

Des kiwis bio. « Les enfants aiment beaucoup les kiwis. Ici, on les sert pour qu'ils ne soient pas manipulés et se conservent mieux. Il y a aussi des fraises, mais elles sont encore chères. Bientôt nous irons cueillir des fraises et des framboises chez une productrice. En revanche, on ne mange plus de pommes parce qu'elles ont été conservées en chambre froide. Mais on achète aussi des bananes et des mandarines. Ce n'est pas très local ! » Origine Saint-Fulgent (Vendée), 4 €/kg. Crédits : © Véronique Bargain

Un chou-fleur. « Je vais le cuisiner en gratin, sinon les enfants n'en mangeront pas. On prépare assez souvent les légumes en gratin. Avec de la crème, du gruyère, de la tomate, ça passe tout de suite mieux. » Origine Bretagne, 2 €/pièce. Crédits : © Véronique Bargain

Des poireaux pour faire du potage et une quiche. « On en mange une à deux fois par semaine. » Origine Bretagne, 2,50 €/kg. Crédits : © Véronique Bargain

Des oignons. « J'en mange tous les matins avec des œufs au plat. C'est mon petit-déjeuner. » Origine Roscoff (Finistère), 2,50 €/kg. Crédits : © Véronique Bargain

Des carottes pour manger en crudités. « Le midi, j'amène ma gamelle au travail. C'est presque toujours des crudités. Et les carottes, c'est très riche en vitamine C. » Origine Machecoul (Loire-Atlantique), 2,10 €/kg. Crédits : © Véronique Bargain

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Loire agriculture biologique retraite

Marina, 43 ans, animatrice en maison de retraite, mariée, trois enfants

« On achète le plus possible des fruits et légumes locaux, pas forcément bio mais produits de façon raisonnée et surtout de saison. On achète les légumes chez une maraîchère bio et à ÔSaisons, pour faire marcher le commerce et les producteurs locaux. On sait comment les légumes sont produits et il y a souvent un petit conseil pour les préparer. On va aussi à la Biocoop, mais les fruits et légumes y sont plus chers. Et on achète aussi des légumes surgelés en hypermarché, surtout des haricots verts et des légumes pour potage. C’est pratique. »