Le marché du blé dur en ancienne récolte est incoté, les volumes traités étant peu significatifs, selon les opérateurs. Sur la nouvelle campagne, la demande est présente mais les vendeurs ne veulent pas prendre position sans en savoir davantage sur les caractéristiques, tant en volume qu'en qualité, du cru 2015. Pour l'heure, « les cultures se présentent très bien », d'après les échos du marché.
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