En raison de la demande de plus en plus importante des consommateurs de crustacés cuits, les cuiseurs, membres du SNCE, viennent de se constituer en association afin que leurs produits répondent aux exigences sanitaires et de qualité requises. Les membres fondateurs : Adrimex, Krustanord, TPM côte Basque, Crustafrais, Maison mer, Sofranor et TCC. C’est Eric Pinoncely, directeur général d’Adrimex, qui prend la première présidence. Les missions de l’association pour les deux ans à venir sont : la publication d’un guide de bonnes pratiques, un plan de surveillance, un référentiel qualité produits, la prévention et la gestion de crise, la défense des intérêts communs des cuiseurs.
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