La société Cap Diana, dont les bardes, plaques de légumes et sauces multiples sont connues des industriels du plat cuisiné, s’adresse à l’industrie du sucré avec des pépites de fruit « retexturé » surgelées IQF, a-t-on constaté au SIAL. La société met ses savoir-faire au service de la pâtisserie, des desserts lactés et des glaces avec des parfums banane, framboise pomme « tatin », coco agrumes, etc.
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