La chaîne de restaurants Bistrot du Boucher annonce un 5e mois consécutif de hausse du CA à périmètre comparable depuis septembre 2009, avec notamment décembre à +15,54 % et janvier à +14,70 %. La fréquentation de ses établissements progresse aussi sur les mêmes périodes, de respectivement +6,20 % et +4,60 %. Après un premier semestre 2009 négatif en termes d’activité (-8,30% à périmètre comparable), l’enseigne termine l’année en fanfare, avec un CA à 35,6 M EUR, en croissance de 15 % (identique à périmètre comparable).
