Créé en avril 2015 par l’Aria Alsace et la région Alsace, l’accélérateur d’innovations Food Studio, vient de prendre résidence au deuxième étage du laboratoire départemental d’analyses du Bas-Rhin, à Strasbourg. « Une étape charnière pour le Food Studio qui dispose ainsi d’un point d’attache et d’équipements de pointe nécessaires à son rayonnement et ambitions », note l’Aria Alsace dans un communiqué. Elle annonce également que la structure a été récemment sollicitée pour coordonner deux appels à projet nationaux, en mode collaboratif, dont le contenu reste encore confidentiel. Le Food Studio est dédié à tous les acteurs de l’offre alimentaire, de la production à la commercialisation, et aux activités connexes.
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