C’est la baisse estimée de collecte laitière liée à la grève. Sur les semaines 37 et 38, elle aurait reculé entre 6 % et 7 %, selon les premiers chiffres de FranceAgriMer. Mais le repli a atteint, sur une seule semaine, jusqu’à 13,3 % en Basse-Normandie, 11,3 % en Bretagne et 8 % en Poitou-Charentes. Elle n’a cependant cédé que 2,3 % en Pays de Loire et a même progressé dans certaines régions.
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