C’est, en millions d’euros, la contribution, en 2007, des industries de 20 salariés et plus à la protection de l’environnement, selon Agreste Primeur. Cela représente à peu près 5 % du chiffre d’affaires annuel. L’eau et les déchets sont les principaux domaines d’action. Premier poste de dépenses, les redevances et taxes ont coûté 318 M€ aux établissements agroalimentaires en 2007.
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