C’est le prix dépassé cette semaine par le sucre raffiné sur Londres. Le niveau de 512,5 £/t n’avait jamais été atteint depuis la création de ce contrat, en 1983. Avec un déficit de production attendu à 7,8 Mt, le marché du sucre est sous tension. L’Inde, premier consommateur, a vu ses tonnages amputés de 40 % du fait de la météo. Celle-ci pourrait également affecter les tonnages brésiliens.
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