Les choux, nouveaux chouchous
C’est le retour du chou dans les cuisines, de sa cinquantaine d’espèces sans distinction et plus particulièrement du chou kale, un chou vert frisé, aux Etats-Unis. Ce légume aide à prévenir le cancer grâce à ses antioxydants. Il est bactéricide et contient de nombreux nutriments dont le potassium, complète Sciences et Avenir décembre.