Sole : des volumes en repli par rapport à 2012-2016

Les volumes hebdomadaires vendus en criée de sole cette année sont restés sensiblement égaux à ceux de l’an dernier, mais ils sont en net repli par rapport à la moyenne quinquennale, selon FranceAgriMer/RIC. Dans ce contexte, les cours s’inscrivent depuis le printemps au dessus de leurs niveaux de la période 2012-2016, oscillant autour de leur valeur de l’an dernier.