Œufs : les cours ont rebondi

Calibré : Les avis restaient partagés jeudi. Pour certains opérateurs, l’ambiance était calme et des difficultés de vente persistaient tant en calibrés (G et M surtout) qu’en tout venant pour le conditionnement. Pour d’autres, en revanche, l’ambiance était moins mauvaise voire s’améliorait sensiblement en moyens et petits œufs. Une tendance à relier selon eux à un rebond de la demande pour une offre moins étoffée. Les moindres disponibilités soutenaient également les cours du calibre TG.

Industrie : La semaine a été synonyme de raffermissement progressif des cours des œufs tout venant destinés à l’industrie. Avant la Pentecôte, l’ambiance était calme, l’offre supérieure aux besoins et les cours sous pression. Par la suite, la petite amélioration du marché de l’œuf pour le conditionnement a permis un allégement des volumes proposés aux entreprises d’ovoproduits. Ces dernières faisaient dans le même temps preuve d’une demande stable à un peu plus présente.