LA CARBOGLACE est livrée en bouchons solides de CO2 compactés à - 78 °C. En se réchauffant, le CO2 passe à l’état gazeux, ce qui assure la protection de la vendange contre l’oxydation. Crédits : © Ferme expérimentale d’Anglars Filières végétales Produire De la carboglace pour plus de fruité dans les vins rouges 22 novembre 2007 | 2 min
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SELON LES ESTIMATIONS DU WRAP (sur la base de 1,6 million de bouteilles vendues), 620 tonnes d’émissions de CO2 pourraient être éliminées et 220 tonnes de verre économisées si un seul des leaders de la distribution britannique mettait en bouteille de 300 grammes le vin de cépage chardonnay le mieux vendu. Crédits : © P. Cronenberger Filières végétales Actualités Le temps des bouteilles légères est venu 22 novembre 2007 | 1 min
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