Anne Dazet

Anne Dazet Pigiste

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Basée dans le Sud-Ouest de la France, Anne Dazet est une pigiste régulière des revues Pâtre et La Chèvre.

Echantillons de lait Crédits : © A. Dazet

Echantillons de lait — Echantillons de lait Crédits : © A. Dazet

Un échantillon paiement de lait de brebis, son parcours de la ferme au labo

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27 avril 2024 | 5 min

La filière brebis laitière plonge dans la crise économique, entre perte de rentabilité des exploitations et déconsommation des produits au lait de brebis. Crédits : © B. Morel

Fromages au lait de brebis — La filière brebis laitière plonge dans la crise économique, entre perte de rentabilité des exploitations et déconsommation des produits au lait de brebis. Crédits : © B. Morel

Pourquoi la filière brebis laitière se sent oubliée

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18 avril 2024 | 6 min

Vigilance et anticipation sont les maîtres mots pour contenir les épidémies de diarrhées chez les agneaux. Crédits : © B. Morel

Jeunes béliers en bergerie — Vigilance et anticipation sont les maîtres mots pour contenir les épidémies de diarrhées chez les agneaux. Crédits : © B. Morel

La lutte armée contre la diarrhée chez les agneaux

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20 décembre 2023 | 4 min

Jean-Léon Camblong, collecteur de lait de brebis

Jean-Léon Camblong, collecteur de lait de brebis

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7 décembre 2021 | 6 min

Vincent Hirigoyen (Hasparren) et Maider Etcheverry (Armendaritz) étaient venus chercher une solution au manque de main d’œuvre sur leurs exploitations. Crédits : © A. Dazet

Vincent Hirigoyen (Hasparren) et Maider Etcheverry (Armendaritz) étaient venus chercher une solution au manque de main d’œuvre sur leurs exploitations — Vincent Hirigoyen (Hasparren) et Maider Etcheverry (Armendaritz) étaient venus chercher une solution au manque de main d’œuvre sur leurs exploitations. Crédits : © A. Dazet

Une pluie de paille dans la bergerie

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24 mars 2021 | 4 min

Au pays des brebis laitières, le chèvre n'est pas le cœur de métier des laiteries mais des collectes locales se sont organisées. Crédits : © D. Hardy

Au pays des brebis laitières, le chèvre n'est pas le cœur de métier des laiteries mais des collectes locales se sont organisées. © D. Hardy — Au pays des brebis laitières, le chèvre n'est pas le cœur de métier des laiteries mais des collectes locales se sont organisées. Crédits : © D. Hardy

Les laiteries et tommes des Pyrénées

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20 mai 2019 | 5 min

La laine noire peine à trouver une valorisation. Crédits : © A. Dazet

La laine noire peine à trouver une valorisation. © A. Dazet — La laine noire peine à trouver une valorisation. Crédits : © A. Dazet

Les Manex tête noire ne vendent plus leur laine

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31 juillet 2017 | 2 min

Le pecorino rapé met en avant les producteurs italiens. Crédits : © A. Dazet

Le pecorino rapé met en avant les producteurs italiens. © A. Dazet — Le pecorino rapé met en avant les producteurs italiens. Crédits : © A. Dazet

En Italie, des fromages de brebis équitables

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31 mai 2017 | 1 min

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