Restauration : trois syndicats s'opposent à l'accord salarial

Trois syndicats (CGT, FO et CFTC) se sont opposés au niveau de revalorisation de salaires accordé dans la restauration traditionnelle le 9 juillet, après la baisse de la TVA, obligeant le patronat à reprendre la négociation, ont annoncé hier leurs représentants. « Nous exercerons notre droit d'opposition dès que l'accord nous sera notifié, ce qui est imminent », a déclaré Stéphane Fustec de la CGT Commerce, à l'issue d'une réunion avec ses homologues au siège de FO à Paris. Dans un communiqué commun, ces trois syndicats ont jugé « insuffisant » l'accord signé par la CFDT et la CFE-CGC « avec 6 centimes de plus que le Smic pour 60% des salariés du secteur et un salaire pour les cadres en dessous du plafond de la Sécurité sociale ». Les syndicats demandent « notamment la création d'une 6^e semaine de congés payés conventionnelle et d'autres mesures-phares qui pourraient renforcer l'attractivité du secteur auprès des jeunes ». Didier Chenet, président du syndicat national des hôteliers, restaurateurs, cafetiers et traiteurs, a regretté pour sa part « cette position maximaliste » : « on passe à côté d’une formidable opportunité, celle de la disparition des smicards dans notre secteur ».