Six éleveurs viennent de créer une SCICA en vue de la création d’un abattoir de volailles grasses dans le Périgord noir d’ici à deux ans entre Proissans, Saint-Crépin et Carlucet. Le coût total est estimé à 4 millions d’euros, financé à environ 40 % par la Région, le département et les collectivités, rapporte France Bleu Périgord. Le futur établissement devrait employer une quinzaine de personnes et pourra abattre 270 000 têtes par an.
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