À compter du 1er décembre prochain, la SAS Perle du Nord, association d’organisations de producteurs qui rassemble 300 producteurs dans 6 OP, devient la SAS « Groupe Perle du Nord ». Elle donne naissance à une filiale, la SASU « Perle du Nord », qui devient la structure chargée de valoriser 100 % des volumes d’endives produits par les 6 OP (soit 100 000 t en 2009-2010).
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