Le développement des productions bio « ne se fera pas sur le simple effet de la volonté » des acteurs, « il y a des verrous techniques à lever, un besoin d’accompagnement des agriculteurs », a signalé Sébastien Windsor, président de l’Acta (Instituts techniques agricoles) en conférence de presse fin novembre. Témoignage de leur engagement, les instituts viennent de publier la brochure commune Développer l’AB : l’engagement des instituts techniques agricoles pour l’ambition des filières d’ici 2022. « C’est grâce à la transversalité que l’on arrivera à franchir un certain nombre de verrous techniques, a insisté Sébastien Windsor. Et cette transversalité sera bénéficiaire à l’ensemble de nos filières, pas seulement à l’agriculture biologique. »
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