Les Français ont une connaissance élevée mais améliorable de la filière Blé dur, selon un sondage BVA. Ainsi 85 % d’entre eux savent que les pâtes sont fabriquées à partir de blé et seulement la moitié de ceux-ci qu’il s’agit de blé dur. Les Français se déclarent, par ailleurs, prêts à payer plus cher leurs pâtes si elles sont fabriquées à partir de blé dur français.
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