Bruno Le Maire lancera en mai un plan pour diminuer les antibiotiques utilisés dans les élevages, afin de réduire la présence de produits chimiques dans l’alimentation, annonce-t-il dans un entretien au Journal du Dimanche (JDD). « Je souhaite que nous réduisions de 25% le recours aux antibiotiques d’ici à cinq ans », dit le ministre qui rappelle que la présence de ces produits accroît le risque de diffuser des microbes plus résistants dans l’environnement. « Il faut trouver l’équilibre entre la sécurité des consommateurs et la pérennité de l’agriculture », plaide M. Le Maire. L’effort de réduction des produits chimiques s’accompagne d’un soutien à la culture bio, domaine dans lequel la France rattrape son retard, selon lui. « Le bio reçoit 100 millions d’euros cette année, et je maintiens l’objectif d’offrir 20% de produits bio dans les cantines dans dix ans » (sic !), affirme-t-il.
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