Prochainement lors du Sirha, la société Festival des Pains lancera officiellement la baguette Festive Crunchy contenant de la farine T65 et de la semoule de maïs torréfié ainsi qu’un fleurage composé de 50 % de farine Festive et 50 % de semoule dorée. « L’empois apporte du moelleux et le topping du croustillant », précise Mélanie Marathon, responsable R&D de Festival des Pains.
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