«La Cité de la gastronomie de Dijon ouvrira ses portes en 2018, a indiqué la ville lundi. Elle s'implantera sur plus de 20 000 mètres carrés, sur le site de l'ancien hôpital général. Son coût est estimé à 50 millions d'euros. Elle regroupera des salles d'exposition, un centre de conférences, des boutiques, restaurants, un pavillon des vins... » a précisé la municipalité dans un communiqué. Trois autres projets intégrés au réseau des Cités de la gastronomie lancé au printemps 2013, doivent voir le jour à Rungis, Lyon et Tours. La création de la Cité de la gastronomie est la mesure phare découlant de l'inscription par l'Unesco du « repas gastronomique des Français » au patrimoine mondial de l'Humanité.
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