Colonne des bovins : l'âge est relevé

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La Commission européenne a adopté un règlement qui relève à 30 mois, contre 24 mois auparavant, l'âge à partir duquel la colonne vertébrale des bovins doit être retirée de la chaîne alimentaire. Cette mesure fait partie de la feuille de route pour les ESST, adoptée en juillet 2005.

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