« On est rentré dans une zone critique », déplore Christian Vanier, directeur Filières de FranceAgriMer. Et d’ajouter : « On a abandonné l’idée d’avoir une très bonne récolte 2011 (de céréales, ndlr) mais nous n’avons pas encore perdu l’espoir d’en avoir une moyenne. » Il a rappelé toutefois la grande hétérogénéité de l’état des cultures sur le territoire français. « Les pluies vont changer la physionomie des récoltes suivant l’endroit où elles tombent », a-il précisé. Par ailleurs, FranceAgriMer avait annoncé les travaux concernant la mise en place d’un système de notation pour les cultures, à l’image de celui que l’on trouve dans les rapports de l’USDA. Pour l’heure, le système ne couvre que 50 % des régions de production, il manque l’Ile-de-France et les Pays-de-la-Loire », a expliqué Rémi Haquin, président du conseil spécialisé Céréales de FranceAgriMer.
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