Dès la mi-avril, les producteurs d’asperges espèrent un retour à la normale avec des quantités suffisantes, notamment en provenance des régions les plus précoces, a informé la Collective de l’asperge le 3 avril. Les volumes disponibles pour Pâques ont été très inférieurs aux prévisions, avec 200 tonnes contre 600 tonnes attendues. Un décalage lié au froid et à la pluie du mois de mars. L’offre s’annonce en qualité satisfaisante avec des ventes soutenues en mai, d’après la collective. « L’hiver qui s’est installé sur le nord de l’Europe laisse espérer une entrée en campagne plus tardive des autres pays producteurs laissant la place à l’asperge française »,indique son communiqué.
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