Selon la société d’analyses allemande AMI, la demande en légumes bio a fortement augmenté en 2016 : entre janvier et novembre, les ventes ont progressé de 8 % en volumes et de 10 % en valeur. Les plus fortes hausses concernent les courgettes (+9 %) et les poivrons (+8 %). Le hard discount a renforcé ses positions sur cette offre (+27 % sur la période).
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