C’est, en pourcentage, la hausse du marché français de l’agriculture biologique en 2010, qui représente 3,3 Md€. « Malgré le contexte de crise, le secteur est toujours en développement », constate Elisabeth Mercier, présidente de l’Agence Bio. Le nombre d’exploitations agricoles a crû de près de 25 % en un an pour atteindre 20.600 fin 2010. Les surfaces cultivées s’élèvent à 836.000 ha (dont 261.000 ha en conversion), soit +10 % sur 2009. La part de la surface agricole utile française cultivée en bio approche désormais les 3 %.
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