Le CFSI (Comité français de la semoulerie industrielle) vient de diffuser la liste des variétés de blé dur 2009 recommandées par les industriels de la filière. Il s’agit d’Exeldur, Karur, Orjaune, Joyau et Néodur. Les variétés Biensur (ténacité moyenne, bon jaune), Dakter (ténacité moyenne, bon jaune), Isildur (bonne ténacité, bon jaune), Miradoux (bonne ténacité, bon jaune), Pescadou (bonne ténacité, bon jaune), Pharaon (bonne ténacité, bon jaune) sont retenues pour leur « bonne valeur d’utilisation ». Les variétés Axadur, Clovis, Nemesis, Babylone, Memphis et Pictur présentent également des caractères intéressants, qui restent nénamoins à confirmer. En effet, récemment inscrites, les analyses disponibles sur ces variétés sont encore insuffisantes pour les classer cette année.
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