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Progression du marché des œufs et poulets bio

En 2014, en aviculture le bio c’était 3,7 millions de poules pondeuses et 8,6 millions de poulets selon l’Agence Bio, respectivement en hausse annuelle de 8 % et 11 %. Les organisations adhérentes du Synalaf y contribuent à 86 % en poulets (7,3 millions) et aux deux tiers en œuf (648 millions pour 2,5 millions de poules), avec une progression plus modeste (+10 % en poulets et +8 % en poules).

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