Progression du marché des œufs et poulets bio
J.-C. Gutner
En 2014, en aviculture le bio c’était 3,7 millions de poules pondeuses et 8,6 millions de poulets selon l’Agence Bio, respectivement en hausse annuelle de 8 % et 11 %. Les organisations adhérentes du Synalaf y contribuent à 86 % en poulets (7,3 millions) et aux deux tiers en œuf (648 millions pour 2,5 millions de poules), avec une progression plus modeste (+10 % en poulets et +8 % en poules).
