Diminuer les antibiotiques par l’étude des prescriptions en poulet de chair
Alors que la diminution des antibiotiques en poulet de chair se stabilise, l’ENVT a étudié les motifs de traitements d’antibiotiques afin d’identifier des leviers d’amélioration.
Alors que la diminution des antibiotiques en poulet de chair se stabilise, l’ENVT a étudié les motifs de traitements d’antibiotiques afin d’identifier des leviers d’amélioration.
En élevage de poulet de chair, la proportion de lots pour lesquels des antibiotiques ont été prescrits est passée de 65 % en 2013 à 20 % en 2023. Aujourd’hui, un plateau semble avoir été atteint.
À la suite d’une enquête menée par l’ENVT, l’école vétérinaire de Toulouse et le laboratoire Labovet auprès de 956 lots de poulet de chair, issus de 325 élevages, cinq profils de contexte clinique associés à des prescriptions d’antibiotiques ont été identifiés. L’objectif étant de dégager des axes de progrès.
Sur ces cinq profils, les principales pathologies traitées correspondent, dans 41,6 % des cas, à de la mortalité au démarrage (2 à 7 jours d’âge), traitées majoritairement avec des combinaisons de Tmp sulfa. Surviennent ensuite les problèmes locomoteurs (15 à 21 jours d’âge), soit 25,3 % des cas, principalement traités avec de l’amoxicilline. Les trois autres profils concernent des traitements à la mise en place (2,7 %) et en fin d’élevage (5,4 %). Le dernier quart de prescriptions nécessiterait des recherches plus approfondies.
« Pour bien décrire les pratiques et pour chercher des zones de progrès en termes de réduction, il est important de considérer le contexte, l’âge et la cause, lors d’une prescription antibiotique », conclut Mattias Delpont, lors de la présentation aux JRA 2026.
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Un changement dans la nature des antibiotiques prescrits a par ailleurs été constaté, avec une baisse des antibiotiques critiques. Depuis 2011, l’exposition aux antibiotiques a diminué de 71 % chez les volailles, et de 12 % sur l’année 2024, selon le dernier rapport annuel de l’Anses(1) publié en novembre 2025.
(1) Anses 2025. Médicaments antimicrobiens chez l’animal - Surveillance des ventes et des usages pour l’année 2024. Anses-ANMV, France, novembre 2025, rapport, 103 p.
