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Machine à vendanger Grégoire en train de verser les raisins dans la benne du tracteur.
Diminuer les résidus de phyto dans les vins avec le lavage des raisins et les exopolymères bactériens

L’IFV, Inter Rhône, l’université de Bourgogne et les laboratoires Dubernet ont testé différentes méthodes pour éliminer les…

CHAMPAGNE : Comment se préparer au rush de fin d'année ?

En France, au mois de décembre, les ventes de Champagne atteignent leur plus haut niveau de l’année. Comment les domaines…

Les échanges ont eu lieu sur la thématique du réchauffement climatique, qui modifie le profil des vins effervescents.
Vins effervescents : la recherche fait le point au Sparkling Wine Forum de Reims

Le Sparkling Wine Forum, organisé à Reims le 20 juin dernier, a été l’occasion de faire un état des lieux de la recherche…

Issu en partie du recyclage, le matériau polylaminé des capsules R-derma permet de réduire l'empreinte carbone du surbouchage.
Crealis lance R-derma, une solution de surbouchage des bouteilles de vin écoresponsable

Le groupe Crealis s’efforce de réduire l’impact environnemental de ses solutions de surbouchage en faisant appel à des…

Martell teste une distillation avec chauffe à la vapeur et récupération d'énergie par boucle externe.
Distillation : chauffe à la vapeur et récupération d’énergie au programme dans le Cognaçais

Une chauffe moins énergivore et moins polluante, tel est l’objectif de Martell. Voici comment la maison de négoce souhaite y…

La Tonnellerie du Sud-Ouest vient de lancer la Double Eco, une barrique de 3 à 5 vins régénérée via un procédé breveté.
Une barrique jusqu’à deux fois moins chère chez Tonnellerie du Sud-Ouest

Plus écologique et plus économique. Tel est le double objectif atteint par la Tonnellerie du Sud-Ouest avec sa nouvelle…