La nouvelle réglementation européenne sur l’agriculture biologique entrera en vigueur le 1er janvier 2022. Voici les…
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« Nous avons constitué un groupement foncier viticole avec un groupe de clients pour nous agrandir »
Nathalie et Gérard Opérie, vignerons en Gironde, ont agrandi leur domaine en s’associant avec un groupe de clients au sein d’un…
Afin de limiter au maximum l’évolution du vin rosé au cours du temps, il est important de trouver le meilleur équilibre possible…
Louis-Michel Musyt, vigneron au Château Carbon d’Artigue, en Gironde, utilise la co-inoculation depuis 2018. Outre le temps qu'il…
La malo sous marc peut démarrer un peu avant la fermentation alcoolique, grâce à la pré-inoculation, ou pendant, via la co-…
Bien se connaître, établir des règles claires et identiques pour tous, s’intéresser à ses collaborateurs, communiquer, et…
Grâce à leurs multiples propriétés chimiques et sensorielles, les lies sont un véritable outil œnologique à portée de main. Voici…
Le « droit à l’essai Gaec » permet de tester un fonctionnement en commun durant un an. Le test est en cours dans huit…
La tonnellerie Baron se lance sur le créneau des barriques d'occasion avec la gamme Vintage. Le tonnelier rachète les pièces aux…
Le radar de la rédaction, de passage au Viteff, a flashé sur six nouveautés oeno. Découvrez-les en vidéo.