Les rayons UV-C pourraient arriver dans les chais d’ici quelques années. Utilisée pour stabiliser les vins d’un point de vue…
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Derrière ces machines de travail en vert, se cachent de multiples technologies. Décryptage des choix des principaux acteurs du…
Créée pour fêter l’arrivée du nouveau millénaire, la cuvée des sacres 2012 se démarque par sa finesse et sa minéralité.
Dans un contexte où l’usage de produits phytosanitaires fait figure de véritable enjeu sociétal, certains vignerons anticipent en…
La dernière étude menée par Nomacorc met en évidence l’effet néfaste du couple soufre-oxygène sur le vieillissement prématuré des…
Réaliser ses bâtonnages en fonction du calendrier lunaire peut-il avoir un impact sur l’élevage ? C’est la question que tente de…
Les spécialistes sont unanimes : les panneaux récupérateurs limitent bel et bien la dérive, tant dans l’air que sur le sol. Mais…
L’astringence est une composante essentielle à maîtriser, comme l’ont rappelé les intervenants lors du dernier Lallemand Tour.…
Depuis son lancement en 2009, les chambres d’agriculture des Charentes, l’IFV, la MSA et la section viticole des groupements de…
Très controversé, le SO2 reste malgré tout l’un des intrants œnologiques les plus utilisés. S’il semble encore risqué de s’en…