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Tableau : La bentonite est la colle précipitant le plus de composés dans le vin Impact relatif des colles entre elles (1) PVPP : polyvinylpolypyrrolidone
Choisir sa colle œnologique en fonction de son impact moléculaire
La première édition du Wine Lab Science s’est déroulée à Dijon les 23 et 24 mai 2024. Les dernières avancées sur les…
Lors des différents essais de variation de la température pour limiter la synthèse d'acétaldéhyde, le profil le plus intéressant a été obtenu en commençant la ...
Comment limiter l’éthanal dans les vins ?
À l’occasion des 100 ans de l’OIV (Organisation internationale de la vigne et du vin), Unilabo, l’union nationale des…
Elections législatives : quels candidats agricoles au second tour le 7 juillet ?
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Quels sont les candidats agricoles qualifiés ou au contraire éliminés au premier tour de ces élections législatives anticipées ?…
Les Vignerons Coopérateurs inquiets pour l'avancée des dossiers viticoles
Au terme du 51ème congrès des Vignerons Coopérateurs organisé le 27 juin dans le Var, Joël Boueilh, le président, a souligné…
Le marc déshydraté est l'un des composés issus de la vigne valorisé par Estampille.
Des cosmétiques issus de vos marcs de raisin
L’entreprise Estampille revalorise en cosmétiques les marcs et les lies issus de la vinification de vins bio. Après avoir lancé…
Ophélie Lapie-Lamiable et Gaël Vuille, représentant le groupe de travail interprofessionnel, entourent Maxime Toubart (SGV) et David Chatillon (UMC) lors de la ...
Sécurité des vendanges : la Champagne renforce la prévention
Tirant les leçons des tragédies qui ont émaillé la vendange 2023, la filière champagne se remonte les manches pour redorer…
Contrôles de l'OFB : une plateforme unique pour recueillir les données
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Un arrêté publié au Journal Officiel le 23 juin dernier entérine la création par l’Office français de la biodiversité de ce…
Législatives : « On veut faire sortir du bois les candidats qui font de grandes promesses sur l’agriculture »
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Les Chambres d’agriculture interpellent les candidats aux élections législatives sur 12 priorités agricoles. Sébastien Windsor,…
Face au mal-être des agriculteurs, « il faut passer à la vitesse supérieure »
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La feuille de route gouvernementale pour la prévention du mal-être des agriculteurs se déploie trop lentement au goût des…
Préparation des vendanges en Champagne. Controle et mesure du degre alcoolique a partir d echantillons de raisin recoltes dans les vignes avant les vendanges.
Comment maîtriser le degré alcoolique des vins dans le contexte du changement climatique ?
Si la réponse à cette question peut être corrective, elle se gère surtout en préventif dès la récolte et aussi en amont, au…