Oenologie › En-couverture-Oenologie

Réussir vigne 16 septembre 2013

Contrôles matu : quelques rappels

Quand récolter telle ou telle parcelle ? Eternelle question…surtout lors d'une année aussi hétérogène que 2013. Alors que les contrôles maturité se poursuivent au vignoble, petit rappel des outils à ...

Réussir vigne 31 janvier 2012

Concilier BIB et bio

Un vin bio a un taux de SO2 généralement inférieur à celui d'un vin conventionnel, ce qui peut nuire à sa conservation en BIB. Pour éviter tout problème, voici les leviers sur lesquels jouer.

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